Jornada Automatización de procesos en industrias agroalimentarias aplicando IA (Quintanar del Rey)

La industria agroalimentaria se enfrenta a procesos cada vez más complejos, condicionados por la variabilidad biológica, el entorno y la necesidad de optimizar recursos. En este contexto, la Inteligencia Artificial (IA) se está consolidando como un estándar en las plantas de producción transformando de forma profunda la manera en la que se produce, controla y gestiona la cadena de producción agroalimentaria.

En esta jornada presencial veremos cómo la IA puede integrarse en la automatización de procesos agroalimentarios para pasar de la simple monitorización a la toma de decisiones inteligente. Comprobaremos todo el potencial que tienen las automatizaciones que aplican IA y otras tecnologías avanzadas como la sensórica o la visión artificial.

En esta jornada de la OAP Cuenca abordaremos los siguientes contenidos:

• Introducción a la IA aplicada en la mejora de procesos para la industria agroalimentaria.
• Casos de uso:

1. IA generativa: asistentes para la gestión documental y la asistencia técnica en tiempo real.

2. Machine Learning: los modelos de predicción y sus múltiples aplicaciones.

• De la monitorización a la toma de decisiones inteligente: el uso de sensórica, la visión artificial y los modelos de IA.

15:30 a 15:45 h. Apertura de la jornada.

15:45 a 16:15 h. “Introducción a la IA aplicada en la industria agroalimentaria”, Joaquín Buendía, CEO de Prevention World.

16:15 a 16:45 h. “De la monitorización a la toma de decisiones inteligente”, Sergio Izquierdo, técnico del Área de Diseño y Fabricación Digital en Itecam.

16:45 a 17:15 h. Café y networking.

17:15 a 17:45 h “Casos de uso: gestión documental con IA y modelos predictivos con machine learning en la industria”. Mario Calonge, responsable de IA y Computación Cuántica en Itecam.

17:45 a 18:00 h. Resolución de dudas.

18:00 a 18:30 h. Espacio Demostrador Itinerante. Oficina Acelera pyme Cuenca.

Empresa Julián Soler

Carretera Albacete-Cuenca, km 48,7.

Quintanar del Rey (Cuenca)